La Alimentación es un pilar fundamental para mantener un cuerpo sano y en equilibrio. Una dieta equilibrada y variada es clave para asegurar que nuestro cuerpo reciba todos los nutrientes que necesita para funcionar correctamente. En este sentido, el Vegetarianismo se ha vuelto una opción cada vez más popular, ya sea por motivos éticos, ambientales o simplemente por buscar una alimentación más saludable.

El Vegetarianismo consiste en excluir de la dieta los alimentos de origen animal, como la carne y el pescado, los huevos y los lácteos. Esto no significa que una dieta Vegetariana sea menos nutritiva, ya que se pueden obtener todos los nutrientes necesarios a través de alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres, cereales y frutos secos.

Para los que siguen una dieta Vegetariana, es importante tener en cuenta la escala de la nutrición Ayurvédica, que se basa en los principios de la medicina tradicional de la India. Según la nutrición Ayurvédica, los alimentos se dividen en tres categorías o Gunas: Sattva, Rajas y Tamas. Los alimentos Sattva son aquellos que aportan energía positiva y vitalidad al cuerpo, como frutas frescas, verduras, legumbres y frutos secos. Los alimentos Rajas, por otro lado, son aquellos que estimulan la mente y el cuerpo, como el café, el alcohol o las comidas muy condimentadas. Por último, los alimentos Tamas son aquellos que aportan energía negativa y pesadez al cuerpo, como la carne, los alimentos procesados o el azúcar refinado.

Siguiendo la escala de la nutrición Ayurvédica, una dieta Vegetariana basada en alimentos Sattva es la más recomendable para mantener un cuerpo sano y en equilibrio. Esto significa consumir alimentos frescos, naturales, en su estado más puro y evitando aquellos procesados o refinados. Además, es importante tener en cuenta la combinación de alimentos, ya que según la medicina Ayurvédica, cada alimento tiene propiedades específicas que pueden interactuar de forma positiva o negativa en el cuerpo.

En resumen, la alimentación sana y equilibrada es fundamental para mantener un cuerpo sano y en equilibrio. El Vegetarianismo es una opción cada vez más popular para aquellos que buscan una alimentación más saludable y respetuosa con el medio ambiente. Siguiendo los principios de la nutrición Ayurvédica, es posible mantener un cuerpo sano y en armonía con la naturaleza. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

Getsul-Ma Zunilda Mareco